品牌故事

         烟波浩渺的阳澄湖,碧水连天,风景宜人。自古以来,这块风水宝地出产的阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”其实,这里不仅盛产美味的阳澄湖大闸蟹,也流传着许多动人的传说。


         相传古代,阳澄湖畔有夫妻二人。丈夫心怀天下,每日饱读诗书,希望有一天能出人头地。贤惠的妻子主动承担了家里所有的家务,靠白天卖蟹、晚上织布维持生计。妻子所卖的阳澄湖大闸蟹个头大、膏肓饱满,均为上等品质,加上面容姣好、勤劳朴实,人们亲切地称她为蟹娘子。


         丈夫看妻子操劳,读书更加刻苦。三年后,丈夫考取状元郎。因一心想要回报阳澄湖畔的乡亲父老,皇帝便封男子为蟹郎官,作了当地知县,又为两人重新举办了隆重的婚礼。婚后两人举案齐眉,相敬如宾。尽管家境改善,但妻子仍然不忘日日劳作的本分,卖蟹织布。丈夫勤政爱民,公正无私,深得民众拥戴,被人们亲切地称作父母官。后来,结婚时对男子蟹郎官的称呼逐渐演变为新郎官,女子称之为新娘子,并沿用下来,寓意执子之手,与子携老。但是,上等品质的阳澄湖大闸蟹的统称没有变,那就是——蟹郎官。


          其实,品阳澄湖蟹起源于魏晋时期,被文人雅士视为文雅闲适的情趣。这种情趣,后来成长到吃蟹、喝酒、赏菊、赋诗四位一体,成为金秋的风流韵事。发展到后来,渐渐成长为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是“蟹宴”了。隋唐时期,蟹宴走进皇室,地位空前提升。相传,一道奢侈的名蟹菜肴——“镂金龙凤蟹”,是隋炀帝所创。 明清时期,蟹宴文化达到顶峰,品蟹专业工具“蟹八件”出现。如今,以蟹郎官为代表的高品质阳澄湖大闸蟹成为国宴上的常客,并作为国礼赠送给外国元首和友人,成为中国区域文化的代名词。


           如今,食用正宗蟹郎官大闸蟹正成为身份和地位的象征。蟹郎官阳澄湖大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能,成为人们的健康新选择。