阳澄湖大闸蟹什么时候开捕 等级标准是什么

说起好吃的美食螃蟹,那么阳澄湖大闸蟹一定是要说到的了,这是螃蟹里面最出名的螃蟹美食,那么阳澄湖大闸蟹什么时候开捕?阳澄湖大闸蟹等级标准是什么?

阳澄湖大闸蟹什么时候开捕:

根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会819日发布的消息可知,今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间是921日,因此国庆和中秋前后都可以吃到美味的大闸蟹了。

未开湖前市面上可以购买的阳澄湖大闸蟹一般都是假冒伪劣的产品,因为阳澄湖大闸蟹开湖之后才会进行捕捞,开湖之前市面上出现的阳澄湖大闸蟹,一般是由其他品种的大闸蟹假冒的。

阳澄湖大闸蟹等级标准是什么:

国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量都做了量化的规定。对于不符合规定的大闸蟹,及时饲养在阳澄湖中,也不能称作阳澄湖大闸蟹。

特级:特级阳澄湖大闸蟹的体重,雄蟹每只重量不能低于200克,雌蟹每只重量不能低于150克。

一级:一级阳澄湖大闸蟹的体重,雄蟹每只重量不能低于150克,雌蟹每只重量不能低于125克。

二级:特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克,雌蟹每只重量不能低于100克。

好了,关于大闸蟹的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道921号是开湖时间哦。