白玉贝
200g
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白玉贝
200g
虾仁
200g
中黄鱼
400g
白虾
400g
鱿鱼花
350g
白玉贝
虾仁
中黄鱼
白虾
鱿鱼花
外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软、肉肥，表现无硬刺，入口肉质细腻鲜美，满满大海的味道。
其身为金黄色，肉质鲜嫩，烧煮过后会呈现“蒜瓣肉”的形状，色泽白亮，鲜味扑鼻无论红烧、清蒸、做汤还是炖烤，能让大黄鱼呈现不同的口感。
精选带鱼段中段部位，肉质细腻，鲜而不腥，刺少肉多，选择清蒸，更能品尝到其鲜美之处。
日常可直接蒸或煎，也适合与其他食材混合烹饪，如此，其他食材能从黄鱼中充分“借味”，更能锦上添花地平衡口感
鮸鱼肉质鲜美厚实，既可清蒸也可红烧，“家住东海鱼仓，腹中黄金万两”，此乃鮸鱼也，全身都是宝，可以从头吃到尾。
